À Bulle 1924, la qualité ne se décrète pas : elle se vérifie. Trois labels reconnus encadrent notre façon de cuisiner et de vous recevoir.
Fait Maison
Créée par la loi, la mention « fait maison » est réservée aux plats cuisinés sur place à partir de produits bruts. Le logo – une casserole surmontée d’un toit – permet de reconnaître d’un coup d’œil une cuisine réellement préparée en cuisine, et non assemblée à partir de produits industriels.
Chez Bulle 1924, la carte de saison et le menu Bouillon sont préparés chaque jour par l’équipe du chef Matthieu, à partir de produits frais. En savoir plus : la mention « fait maison » expliquée par le ministère de l’Économie.
Qualité Tourisme
Qualité Tourisme est une marque de l’État qui distingue les professionnels du tourisme pour la qualité de leur accueil et de leurs prestations, après une évaluation indépendante.
Cette marque est progressivement remplacée par le label d’État « Destination d’excellence » ; les établissements titulaires peuvent l’afficher jusqu’au 31 décembre 2026. En savoir plus : la réforme des marques nationales du tourisme.
Restaurant de Qualité – Collège Culinaire de France
Le Collège Culinaire de France est une association indépendante créée en 2011 par quinze chefs de renom. Elle rassemble des restaurateurs et des producteurs artisans engagés pour une cuisine artisanale et diverse, face à l’industrialisation et à la standardisation de l’alimentation.
Bulle 1924 est reconnu « Restaurant de Qualité » par le Collège. En savoir plus : le Collège Culinaire de France.
Envie de goûter ? Découvrez la carte de saison et réservez une table.