Добро пожаловать в «ревущие двадцатые» наших дней
Дом в стиле ар-деко за собором
Bulle 1924 — ресторан в центре Реймса, на первом этаже углового дома 1924 года на площади Аристида Бриана (place Aristide Briand). В зале в стиле ар-деко — стены цвета виноградной листвы, зелёный бархат и паркет ёлочкой. Наша команда готовит домашнюю кухню, которая меняется вместе с сезонами, и предлагает к ней вина виноделов, шампанское и ремесленные безалкогольные напитки.
Собор Реймсской Богоматери находится в 640 метрах, примерно в 9 минутах пешком: удобно пообедать рядом с собором (страница на английском) между экскурсиями.
Честная кухня и вина увлечённых виноделов
Шеф-повар Матьё (Matthieu) и его команда составляют меню, которое меняется вместе с сезонами. Всё готовится на месте из свежих продуктов местных производителей. Мясо, рыба или вегетарианские блюда: в каждом из них главную роль играет сезонный продукт, его цвет и текстура. Посмотрите сезонное меню.
В будни в обед меню «Бульон» — короткий и щедрый комплекс для быстрого, но домашнего обеда.
Виноделы — главные герои нашего погреба
Наш сомелье Лилу (Lilou) составила винную карту, посвящённую терруарам и виноделам: вина по бокалам, бутылки из всех регионов Франции и других стран и большой выбор шампанского от производителей из департаментов Марна и Об. Она с радостью подберёт вино к вашему блюду. Смотрите карту напитков.
Наши принципы
Для нас хорошо есть — значит поступать ответственно: мы выбираем короткие цепочки поставок, сезонные продукты и напитки местных производителей, сокращаем отходы и придерживаемся устойчивых практик.
Для любого повода
- По воскресеньям ресторан открыт в обед: воскресный обед (на английском).
- День рождения, корпоративный обед или закрытый вечер: группы и аренда зала (на английском).
- История здания и его интерьера: дом в стиле ар-деко 1924 года (на английском).
Команда
Матьё отвечает за кухню, Лилу поможет выбрать вино. А волшебство создают Джейсон (Jason), су-шеф, Артур (Arthur), повар, и Тимофей (Timophey), старший официант.
(откроется в новом окне)Терраса
В тёплые дни терраса располагается на тротуаре под зелёными навесами площади Аристида Бриана: идеальное место для обеда на солнце или бокала шампанского вечером.
Как добраться: адрес, дорога и парковка. Бронирование: забронировать столик (откроется окно бронирования) онлайн или по телефону 09 61 21 27 39.