Cette politique explique quelles données personnelles le restaurant Bulle 1924 collecte, pourquoi, combien de temps il les conserve et quels sont vos droits. Elle s’applique au site www.bulle1924.fr et aux réservations faites auprès du restaurant.
1. Responsable du traitement
Les Epicurieux SARL, exploitant le restaurant Bulle 1924, 14 place Aristide Briand, 51100 Reims (RCS Reims 938 239 357). Contact : contact@bulle1924.fr — 09 61 21 27 39. Voir aussi les mentions légales.
2. Ce que le site ne fait pas
Le site n’utilise aucun outil de mesure d’audience, aucune publicité et aucun traceur de réseau social. Il ne propose ni compte client ni lettre d’information. Les boutons Instagram et Facebook sont de simples liens. Détails dans la politique de cookies.
3. Données traitées, finalités et durées
| Situation | Données | Finalité et base légale | Durée de conservation |
|---|---|---|---|
| Réservation en ligne (module Dousto) | Nom, prénom, e-mail, téléphone, date, heure, nombre de personnes, demandes particulières (allergies, occasion…) | Gérer votre réservation et vous accueillir — mesures précontractuelles et exécution du contrat (art. 6.1.b du RGPD) | 3 ans après votre dernière réservation |
| Réservation ou demande par téléphone ou par e-mail | Nom, coordonnées, contenu de la demande | Répondre à votre demande (réservation, groupe, privatisation, presse) — mesures précontractuelles ou intérêt légitime (art. 6.1.b et 6.1.f) | 3 ans après le dernier échange |
| Allergies et régimes signalés | Informations que vous choisissez de nous donner | Préparer votre repas en toute sécurité — votre consentement explicite (art. 9.2.a) | Le temps de la réservation concernée |
| Visite du site | Adresse IP, date et heure, page demandée, navigateur (journaux techniques du serveur) | Sécurité et bon fonctionnement du site — intérêt légitime (art. 6.1.f) et obligation légale de l’hébergeur | 1 an |
| Protection de la page de connexion à l’administration | Adresse IP en cas d’échecs répétés | Bloquer les tentatives d’intrusion — intérêt légitime (art. 6.1.f) | 30 minutes |
Les données comptables liées à une facture (par exemple pour un groupe) sont conservées 10 ans, conformément au Code de commerce.
4. Destinataires
- L’équipe du restaurant, pour la gestion des réservations et des demandes.
- Dousto (UPDAYTE, 256 rue Marcadet, 75018 Paris), qui fournit le module de réservation en ligne. Voir la politique de confidentialité de Dousto.
- o2switch (222-224 boulevard Gustave Flaubert, 63000 Clermont-Ferrand), hébergeur du site, dont les serveurs sont situés en France.
Vos données ne sont ni vendues ni louées, et ne sont jamais utilisées à des fins publicitaires par le restaurant.
5. Transferts hors de l’Union européenne
Le site est hébergé en France. D’après ses mentions légales, Dousto est hébergé par Vercel Inc. (États-Unis) ; les éventuels transferts de données hors de l’Union européenne liés à la réservation en ligne relèvent de Dousto et sont encadrés par les mécanismes prévus par le RGPD. La page de réservation de Dousto utilise également des services de Google (reCAPTCHA).
6. Vos droits
Vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’effacement, de limitation et d’opposition au traitement de vos données, d’un droit à la portabilité, et du droit de définir des directives relatives au sort de vos données après votre décès. Lorsque le traitement repose sur votre consentement, vous pouvez le retirer à tout moment.
Pour exercer ces droits, écrivez à contact@bulle1924.fr ou à Les Epicurieux SARL, 14 place Aristide Briand, 51100 Reims. Nous répondons dans un délai d’un mois. Pour les données saisies dans le module de réservation, vous pouvez aussi contacter Dousto (contact@dousto.fr).
Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation à la CNIL (www.cnil.fr, 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07).
7. Sécurité
Le site est servi exclusivement en HTTPS. L’accès à l’administration est protégé (captcha, limitation des tentatives de connexion) et le site est mis à jour automatiquement pour recevoir les correctifs de sécurité.
8. Modification de cette politique
Cette politique peut être mise à jour, notamment en cas de changement de prestataire. La version en vigueur est toujours celle publiée sur cette page.