Depuis son ouverture place Aristide Briand, Bulle 1924 a retenu l’attention de la presse et des guides. Voici les articles qui parlent de nous, avec un lien vers chaque source.
ICI Champagne-Ardenne : « Portraits de chefs », Matthieu Aigron
Radio · 15 septembre 2026
À l’occasion des Relais du Goût, festival gastronomique organisé à Reims du 18 au 20 septembre 2026, la radio ICI Champagne-Ardenne (ex-France Bleu) consacre une série de portraits aux chefs de la région. L’épisode dédié à Matthieu Aigron présente Bulle 1924 comme un restaurant qui fait revivre les Années folles, du décor jusqu’à l’assiette.
La journaliste y décrit les banquettes vertes, l’Art déco aux couleurs du champagne et les assiettes anciennes que le chef chine en brocante pour y dresser une cuisine moderne. Le reportage revient sur ses débuts dans la cuisine familiale à Châlons-en-Champagne, sa formation à l’école Ferrandi et une première expérience professionnelle en Australie. On y apprend aussi que la carte change environ toutes les trois semaines, avec des produits de saison venus de producteurs de la région, et que le chef aime revisiter des plats traditionnels, comme la salade piémontaise de son enfance.
Écouter et lire le portrait sur ici.fr (4 minutes).
L’union : les nouvelles adresses de Reims
Presse régionale · 16 novembre 2025
Quelques mois après l’ouverture, le quotidien régional L’union a retenu Bulle 1924 parmi les trois nouvelles adresses rémoises à découvrir, dans un article consacré aux tables qui font bouger la ville.
Le Petit Futé
Guide · fiche restaurant
Bulle 1924 est référencé par Le Petit Futé, le guide de voyage et de sorties, dans sa sélection de restaurants de cuisine française à Reims. La fiche du guide permet aussi aux clients de laisser leur avis.
Voir la fiche Bulle 1924 sur petitfute.com
Venez vous faire votre propre avis
Le mieux reste encore de venir goûter : découvrez la carte de saison du chef Matthieu Aigron, la cave et les champagnes choisis par Lilou Rollet, ou l’histoire de notre maison Art déco.
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